LETREVI’
Un’esperienza di gusto siciliano

|
top

Paolo
Romeo

Mi definisco un “folle appassionato”.
Fin da giovanissimo ho avvertito questa travolgente passione per la cucina. Grazie ai miei studi ho avuto accesso alle cucine Gourmet d’Italia e oltre confine -Germania e Stati Uniti. Lungo questo percorso ho ricercato e amato il confronto con i grandi professionisti della cucina, collaborando con chef del calibro di Massimo Bottura, Davide Oldani, Antonino Cannavacciuolo, solo per citarne alcuni.
Estro, energia e ricercatezza danno carattere a tutti i miei piatti che oltre al sapore devono offrire un tocco visivo che colpisce, sempre particolare e colorato. Polveri, fiori, germogli e aromi nella mia cucina non devono mai mancare.

Nonostante questa mia “follia” ogni piatto è il risultato di una ricerca attenta verso il perfetto equilibrio tra gusto, colore, fantasia e originalità.

 

Premi
e Onoreficenze

2004

Olimpiadi della cucina di Elfut
Medaglia di Bronzo

2005

Olimpiadi della cucina di Elfut
Medaglia d’Argento

2007

Montecatini Terme
Premiato come “Stella della Ristorazione”

2017

Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo (TP) – XX Edizione
1° Classificato al Campionato Italiano Bia Bia Cous Cous

2019

Chic (Charming Italian Chef)
Ingresso ufficiale

Left Parallax Background Element

Catering per eventi e chef at home.
Servizi esclusivi per vivere un’esperienza di gusto unica nella cornice che sceglierai per la tua occasione speciale. Attenzione ai dettagli, materie prime di altissima qualità e massima professionalità.
La promessa di un viaggio di gusto intenso, alla scoperta di sapori autentici e genuini frutto di sperimentazione e anni di esperienza, che esalti la sicilianità.

Reservations






    Richiedi info

    Vuoi saperne di più sulla mia cucina, gli eventi e i servizi offerti?
    Mettiti in contatto con me. Compila il form e invia la tua richiesta.

    Scopri la mia cucina
    al Ristorante Letrevì

    Il ristorante è sito in un punto strategico del centro storico di Messina, attiguo alla zona portuale, in una delle arterie principali della città. Un ambiente dal design ricercato e curato nei dettagli che rende Letrevì un luogo eccezionale per ogni tipo di occasione.
    Reservations
    Reservations

    Menu

    maindish
    • Aubry 1er Cru Brut
      50$
      France (Champagne) Chardonnay, Pinot Noir
    • Chateau Marguii Rose 2016
      20$
      France (Provence) Cinsault, Grenache France (Provence) Cinsault, Grenache
    • Clos Tue Boeuf ‘Petit Blanc’ 2016
      50$
      France (Loire) Sauvignon Blanc France (Loire) Sauvignon Blanc
    • Niepoort ‘Redoma Branco’ 2015
      70$
      Portugal (Douro) Rabigato, Codéga de LarinhoFrance (Provence) Cinsault
    • Guillot Broux ‘Genievrieres’ 2015
      30$
      France (Burgundy) Chardonnay
    • Day Wines ‘Cancilla Vineyard’ 2014
      20$
      France (Champagne) Chardonnay, Pinot Noir
    • Chateau Marguii Rose 2014
      70$
      France (Provence) Cinsault
    • Clos Tue Boeuf ‘Petit Blanc’ 2013
      20$
      France (Loire)
    • Niepoort ‘Redoma Branco’ 2012
      80$
      Portugal (Douro) Rabigato