Paolo
Romeo
Fin da giovanissimo ho avvertito questa travolgente passione per la cucina. Grazie ai miei studi ho avuto accesso alle cucine Gourmet d’Italia e oltre confine -Germania e Stati Uniti. Lungo questo percorso ho ricercato e amato il confronto con i grandi professionisti della cucina, collaborando con chef del calibro di Massimo Bottura, Davide Oldani, Antonino Cannavacciuolo, solo per citarne alcuni.
Estro, energia e ricercatezza danno carattere a tutti i miei piatti che oltre al sapore devono offrire un tocco visivo che colpisce, sempre particolare e colorato. Polveri, fiori, germogli e aromi nella mia cucina non devono mai mancare.
Nonostante questa mia “follia” ogni piatto è il risultato di una ricerca attenta verso il perfetto equilibrio tra gusto, colore, fantasia e originalità.
Premi
e Onoreficenze
2004
Olimpiadi della cucina di Elfut
Medaglia di Bronzo
2005
Olimpiadi della cucina di Elfut
Medaglia d’Argento
2007
Montecatini Terme
Premiato come “Stella della Ristorazione”
2017
Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo (TP) – XX Edizione
1° Classificato al Campionato Italiano Bia Bia Cous Cous
2019
Chic (Charming Italian Chef)
Ingresso ufficiale
Catering per eventi e chef at home.
Servizi esclusivi per vivere un’esperienza di gusto unica nella cornice che sceglierai per la tua occasione speciale. Attenzione ai dettagli, materie prime di altissima qualità e massima professionalità.
La promessa di un viaggio di gusto intenso, alla scoperta di sapori autentici e genuini frutto di sperimentazione e anni di esperienza, che esalti la sicilianità.
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al Ristorante Letrevì
